Чек-сленг - это набор специальных терминов и сокращений, используемых сотрудниками ресторанов, кафе и баров в процессе работы с кассовыми чеками и заказами.
Содержание
Определение чек-сленга
Чек-сленг - это набор специальных терминов и сокращений, используемых сотрудниками ресторанов, кафе и баров в процессе работы с кассовыми чеками и заказами.
Происхождение и назначение
Чек-сленг возник как профессиональный жаргон для ускорения передачи информации между кухней, баром и обслуживающим персоналом. Позволяет кратко обозначать блюда, напитки и специальные пожелания гостей.
Основные категории чек-сленга:
| Категория | Примеры |
| Сокращения блюд | "Цезарь" → "Цез", "Борщ" → "Бщ" |
| Указания к приготовлению | "Без лука" → "Б/Л", "Острое" → "Остр" |
| Обозначения гостей | "VIP" → важный гость, "ДР" → день рождения |
Распространенные термины чек-сленга
- "На вынос" → "НВ"
- "С собой" → "С/С"
- "Без сахара" → "Б/С"
- "Дополнительно" → "ДОП"
- "Срочно" → "СРОЧ"
Пример чек-сленга в работе:
Заказ: "Цез ДОП кр, Бщ Б/Л, Чай Б/С СРОЧ" → Читается как: "Цезарь с дополнительной курицей, Борщ без лука, Чай без сахара срочно".
Почему используют чек-сленг
- Экономия времени при оформлении заказов
- Сокращение длины чеков
- Быстрая передача информации между сотрудниками
- Удобство чтения в условиях шума и спешки
Важная информация:
Чек-сленг может различаться в разных заведениях и регионах. Новые сотрудники обычно изучают местные сокращения в процессе стажировки. В последнее время многие сети стандартизируют чек-сленг для всех своих заведений.
